Java中Date与String之间的相互转换是一个比较常见的操作，可以使用DateFormat和SimpleDateFormat类中提供的方法实现。
1. Date转换成String
使用DateFormat类的format()方法可以将Date类型转换成String类型，例如：
Date date = new Date();
DateFormat df = new SimpleDateFormat("yyyy-MM-dd HH:mm:ss");
String str = df.format(date);
System.out.println(str);
以上代码将Date类型的date转换成String类型，并按照指定的格式（yyyy-MM-dd HH:mm:ss）输出。
2. String转换成Date
使用DateFormat类的parse()方法可以将String类型转换成Date类型，例如：
String str = "2020-04-01 12:00:00";
DateFormat df = new SimpleDateFormat("yyyy-MM-dd HH:mm:ss");
Date date = df.parse(str);
System.out.println(date);
以上代码将String类型的str转换成Date类型，并按照指定的格式（yyyy-MM-dd HH:mm:ss）输出。
3. 注意事项
- DateFormat类和SimpleDateFormat类都是抽象类，不能直接实例化，需要使用它们的子类实例化。
- 在使用DateFormat类和SimpleDateFormat类的parse()方法时，需要注意指定的格式要与字符串的格式保持一致。
- 在使用DateFormat类和SimpleDateFormat类的format()方法时，需要注意指定的格式要与输出的格式保持一致。