UTF-8和UTF8是两种不同的编码方式，它们之间有一些不同之处。
1. 字符集
UTF-8是一种Unicode编码，它使用8位字符集，可以表示从U+0000到U+FFFF的所有Unicode字符。而UTF8是一种8位ASCII编码，它只可以表示U+0000到U+007F之间的字符。
2. 字节数
UTF-8使用1-4个字节表示一个字符，而UTF8只使用1个字节表示一个字符。
3. 字符编码
UTF-8使用的是变长编码，每个字符的字节数可以不同；而UTF8使用的是定长编码，每个字符的字节数都是1个。
4. 支持的字符集
UTF-8支持Unicode字符集，可以表示从U+0000到U+FFFF的所有字符；而UTF8只支持ASCII字符集，只能表示U+0000到U+007F之间的字符。
5. 兼容性
UTF-8是一种完全兼容的编码方式，可以与其他编码方式共存；而UTF8不兼容，不能与其他编码方式共存。
6. 应用场景
UTF-8适用于多语言的网页开发、多语言的文件传输和多语言的文件存储；而UTF8只适用于单语言的文件存储。
从上面的介绍可以看出，UTF-8和UTF8之间有一些明显的区别，例如字符集、字节数、字符编码、支持的字符集和兼容性，以及应用场景。在使用时应该根据实际情况来选择合适的编码方式。