使用C++中的继承和多态来设计和组织代码，要明确的是，它们是C++中的两个重要的概念，它们可以帮助我们在编写代码时更加有效率。
继承
继承是一种机制，它可以让我们从一个已存在的类中获取属性和行为，而不必重新编写代码。我们可以将继承看作是一种代码复用，可以有效地减少代码量。使用继承，我们可以更加容易地实现代码的可扩展性，也可以更加容易地实现代码的可复用性。
多态
多态是一种机制，它可以让我们实现不同对象之间的相互作用，而不必关心具体的类型。多态可以帮助我们更加容易地实现代码的可扩展性，也可以更加容易地实现代码的可维护性。
如何使用继承和多态来设计和组织代码
我们需要明确我们要实现的功能，并分析其中的类之间的关系。我们可以根据类之间的关系来创建类，并使用继承来实现代码的复用。我们可以将不同类之间的关系定义为抽象接口，并使用多态来实现不同类之间的交互。我们可以根据类之间的关系，将代码组织成模块，以便更加容易地管理和维护。
class Base {
public:
virtual void doSomething() = 0;
};
class Derived : public Base {
public:
void doSomething() override;
};
以上是使用继承和多态来设计和组织代码的一个示例，在这个例子中，我们定义了一个基类Base，它提供了一个抽象接口doSomething，我们定义了一个Derived类，它继承自Base类，并重写了doSomething方法，这样，我们就可以使用多态来实现不同类之间的交互。
使用C++中的继承和多态来设计和组织代码，可以有效地减少代码量，提高代码的可扩展性，可复用性和可维护性。