PHP序列化是指将PHP变量，比如数组、对象等，转换成字符串的过程，而反序列化则是把字符串转换成PHP变量的过程。序列化和反序列化是PHP中的常用操作，它们能够帮助我们实现数据的存储和传输，比如把变量存储到文件中，或者把变量传输到其他服务器上。
PHP中有两个函数可以实现序列化和反序列化操作，分别是serialize()和unserialize()函数。serialize()函数可以把PHP变量转换成字符串，而unserialize()函数可以把字符串转换成PHP变量。
使用serialize()函数可以把PHP变量转换成字符串，该函数有一个参数，即要转换的变量，例如：
$str = serialize($arr);
上面的代码把$arr变量转换成字符串，并赋值给$str变量。
使用unserialize()函数可以把字符串转换成PHP变量，该函数有一个参数，即要转换的字符串，例如：
$arr = unserialize($str);
上面的代码把$str变量转换成PHP变量，并赋值给$arr变量。
需要注意的是，serialize()函数只能转换简单的PHP变量，比如数组、字符串、整数等，不能转换复杂的PHP变量，比如对象、资源等，如果要转换复杂的PHP变量，则需要使用json_encode()和json_decode()函数。