MySQL数据库的编码格式是指MySQL数据库中存储的数据的编码格式，查看MySQL数据库的编码格式可以帮助我们更好地管理和使用MySQL数据库。查看MySQL数据库的编码格式可以通过以下几种方法来实现：
1、使用MySQL命令行客户端查看：我们需要使用MySQL命令行客户端登录MySQL数据库服务器，输入“show variables like 'character_set_database';”命令，就可以查看到MySQL数据库的编码格式；
2、使用MySQL图形化工具查看：如果我们使用的是MySQL图形化工具，那么可以在MySQL图形化工具中找到“服务器状态”功能，在“服务器状态”中查看到MySQL数据库的编码格式；
3、使用MySQL数据库管理系统查看：如果我们使用的是MySQL数据库管理系统，那么可以在MySQL数据库管理系统中找到“服务器状态”功能，在“服务器状态”中查看到MySQL数据库的编码格式。
以上就是查看MySQL数据库的编码格式的方法，通过以上几种方法，我们可以查看到MySQL数据库的编码格式，从而更好地管理和使用MySQL数据库。