C语言中，&符号是一个重要的符号，它的作用和用法有很多，下面我们就来详细介绍一下。
&符号是一个运算符，它可以用来求取变量的地址，例如：
int a = 5;
printf("a的地址是：%p\n", &a);
上面代码中，&a就表示变量a的地址。
&符号可以用来定义指针，例如：
int a = 5;
int *p = &a;
上面代码中，&a用来求取变量a的地址，将这个地址赋值给指针p。
再次，&符号可以用来定义引用，例如：
int a = 5;
int &b = a;
上面代码中，&a用来求取变量a的地址，将这个地址赋值给引用b。
&符号也可以用来定义函数指针，例如：
int func(int a, int b);
int (*p)(int, int) = &func;
上面代码中，&func用来求取函数func的地址，将这个地址赋值给指针p。
以上就是C语言中&符号的作用和用法，可以看出，&符号是一个非常重要的符号，在C语言中有着多种用法，在编程时要特别注意。