你清楚吗老抽酱油老就是指？标准答案酿制时间比较长 。这也是支付宝钱包小蚂蚁庄园小课堂2023年4月21日题目及答案。老抽王是生抽酱油的“提升版”，在生抽酱油的前提下添加太妃糖，经新工艺制作而成的浓色生抽，呈深褐色，色调比较深，可给肉类提色，就是各种香醇菜式着色嫩滑的理想化助手。
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支付宝钱包解题4月21日回答2023蚂蚁庄园
题型你清楚吗老抽酱油老就是指
选择项：
酿制时间比较长
酿制方式历史悠久
回答：酿制时间比较长
分析：老抽酱油要在生抽酱油前提下再次复晒衰老，使酱油的色调更为红壮或乌黑发亮、光滑细腻，与此同时相关成分的含量也有所上升。
不难看出，通过再度复晒的生抽，在出厂所需要的时间很长，晒制时间很长，可能会导致成品“年纪”较大，相对性生抽酱油而言较为老，因而就叫“老抽王”。
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